BerandaComputers and TechnologySaya Rindu Makanan Bandara

Saya Rindu Makanan Bandara

Jangan tertawa; bagian terbaik dari terbang adalah melindungi restoran berantai sebelum naik

Remaja yang mengenakan masker medis melindungi dirinya dari virus di food court pusat perbelanjaan atau lobi bandara dengan cangkir kopi yang dapat digunakan kembali (Getty Images)

Pandemi telah membuat kami menghargai begitu banyak hal untuk ketinggalan tentang perjalanan . Kebebasan menjelajahi dunia, bertemu orang baru, mendapatkan perspektif segar yang muncul dari perubahan pemandangan. Untuk menikmati makanan bandara itu.

Bagi saya, perjalanan ini benar-benar dimulai di jaringan makan mahal di dekat gerbang keberangkatan. Mungkin hanya Cibo Express di mana pilihan saya terbatas pada yogurt dan Snapple. Mungkin itu bar olahraga tempat orang asing dengan tas bawaan di kaki mereka buru-buru menenggak lager. Mungkin itu kulit kerang plastik berisi panini yang meragukan. Mungkin itu adalah lounge frequent flyer yang menawarkan brownies biasa saja . Saya menyukai semuanya.

Saya tidak tumbuh besar untuk bepergian, dan telah menghabiskan sebagian besar masa dewasa saya dengan anggaran yang cukup ketat sehingga perjalanan udara selalu menjadi hal yang relatif baru. Untuk pelancong yang jarang bepergian, mungkin daya tarik romantis dengan Detroit Qdoba mungkin bisa dimengerti. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, karena saya telah melakukan lebih banyak penerbangan untuk bekerja dan bersenang-senang, saya semakin menyadari bahwa saya tidak sendirian dalam menikmati waktu menunggu sebelum naik memesan anggur dari tablet dan makan paket suvenir yang dibeli dengan tergesa-gesa. Kluster Goo Goo.

Saya memiliki seorang kolega di Los Angeles yang akan selalu memberikan waktu ekstra untuk menikmati kekayaan kuliner LAX sebelum terbang keluar. Saya punya teman di Paris yang bisa memberi tahu Anda tempat mendapatkan kue terbaik di Charles de Gaulle. Saya tahu bahwa meskipun saya tinggal paling dekat dengan LaGuardia, JFK memiliki restoran yang lebih baik. Dan ketika saya menemukan diri saya sakit karena himpitan dan kekacauan penerbangan, saya semakin menghargai waktu manis di antara waktu yang disediakan bandara untuk pengembara.

Terkadang, hanya cara makan di bandara yang menandakan transisi dari satu ruang ke ruang lain yang menjadi daya tariknya. Ada sebuah restoran Belgia di Newark International dan Kafe Nero di Heathrow, dan kedua tempat yang sepenuhnya oke itu mencerahkan otak saya dengan kegembiraan murni karena semakin dekat dan kemudian lebih dekat lagi ke London. Ada Napa Farms Market, tempat sarapan di SFO yang selalu menjadi perhentian terakhir saya di Bay Area sebelum saya pulang. Ada banyak pulau aneh tempat saya dapat mengisi daya ponsel dan mendapatkan segelas anggur, tersebar di seluruh hub utama kami. Saya memiliki keterikatan sentimental dengan tempat-tempat itu, sama seperti saya tidak akan memasuki Philadelphia tanpa pergi dulu langsung ke Pasar Terminal Bacaan untuk pretzel lembut.

Dan ketika saya menemukan diri saya secara acak di suatu tempat yang tidak saya kenal, ada sesuatu yang mendasar – boleh dikatakan – tentang ritual yang biasa saya lakukan untuk bersantai, sendirian atau bersama teman, untuk menikmati makanan dan minuman. Pada salah satu perjalanan terakhir saya sebelum karantina, seorang kolega dan saya terjebak dalam badai salju di bandara Indianapolis, di mana kami pergi untuk minum bir (oke, dua bir) di 317 Tap Room saat kami menunggu pesawat kami masing-masing dibersihkan. Pekerjaan pertemuan di belakang kami, kami duduk bersama sebagai teman, berbicara dengan bebas dan lebih pribadi di ruang netral yang disediakan oasis dekat aspal.

Namun, terkadang, bandara mewakili satu-satunya bidikan di kelezatan lokal atau pos terdepan dari restoran kampung halaman yang terkenal. Saya mungkin seorang pendatang awal yang obsesif ketika saya terbang, tetapi saya telah muncul dengan terengah-engah karena pintu pesawat siap ditutup saat mengganti penerbangan di Chicago, karena saya tidak mampu menolak Tortas Frontera karya Rick Bayless . Demikian juga, ketika saya memberi tahu Anda, sebagai warga New York, bahwa bagel di Montreal memenuhi semua hype, saya mungkin lalai menyebutkan bahwa pengalaman bagel Montreal saya sepenuhnya terbatas pada bandara. Waktu saya yang terbatas di Madrid terjadi seluruhnya di bandaranya; Aku bisa menghabiskan berhari-hari tentang sandwich ham lezat yang kumiliki di sana. Aku makan praline di bandara New Orleans dan keju di Madison, Wisconsin. Beri saya waktu tersingkat di kota yang bahkan saya tidak melangkah di dalam batasnya, atau kesempatan di satu item lagi untuk menandai daftar keranjang kuliner dalam perjalanan saya ke luar kota, dan saya akan menerimanya.

Pengalaman bersantap di bandara berubah secara radikal sebelum krisis COVID-19 mengekang semua perjalanan kami. Belum lama ini, tiket pesawat dapat memberi Anda akses ke beberapa restoran yang benar-benar bagus di bandara LA, Nashville, Seattle, dan sekitarnya. Satu Terbang ke Selatan , di Atlanta Bandara Hartsfield-Jackson, secara inovatif menjanjikan tidak hanya makanan yang elegan tetapi bahkan suasana “mewah”. Jika terbang menjadi semakin tidak menyenangkan, sempit dan tanpa fasilitas selama beberapa tahun terakhir, bandara itu sendiri semakin bagus. Mungkin jika Anda adalah tipe orang yang suka menyingsing di saat-saat terakhir sebelum keberangkatan, makan di bandara sepertinya membuang-buang waktu. Tetapi bagi mereka yang gugup, terlalu siap, atau terlalu sering terjebak dalam jenis lalu lintas yang tidak dapat diprediksi di antara kita, jeda yang bergizi antara TSA dan seruan terbang ternak tampaknya sangat waras dan beradab.

Bagaimanapun, saya akan mengakui bahwa meskipun makan di bandara cukup sampah, saya masih menjadi penggemar. Semangkuk besar Pinkberry di suatu tempat di dekat trotoar yang bergerak adalah ide saya tentang sarapan yang sempurna. Sekantong kacang almond dari Hudson News, sangat lezat. Saya sudah makan sushi di bandara St. Louis Lambert; jelas, standar saya tidak setinggi toleransi saya terhadap risiko.

Saya menduga bahwa bagi kita yang telah berjuang secara finansial dalam hidup, makan dan minum di bandara terasa memanjakan secara sembarangan, seperti tidak menyelinapkan permen ke bioskop dan membelinya langsung di kios konsesi . “Itu benar,” saya pikir ketika saya tidak di bandara, “Saya adalah warga dunia yang canggih yang tidak memiliki Kismis di sakunya.” Saya tidak hanya bepergian, saya telah tiba .

Saya sudah lama tidak merasa seperti itu, sama seperti saya belum merobeknya dulu, melipat kertas toilet dari kamar mandi kamar hotel, atau menonton beberapa episode berturut-turut seri HBO yang biasa-biasa saja yang saya hanya sedikit penasaran. Semua hal kecil dan bodoh yang dulu membuat perjalanan lebih menyenangkan. Saya berharap untuk mendapatkan semuanya kembali. Saya tidak sabar untuk keluar lagi dengan boarding pass menunggu untuk dipindai. Dan ketika itu akhirnya terjadi, Anda dapat percaya saya akan mengingat sekali lagi bahwa perjalanan seribu mil dimulai dengan berhenti di Vino Volo.

Mary Elizabeth Williams

Mary Elizabeth Williams adalah staf penulis untuk Salon dan penulis “Serangkaian Bencana & Keajaiban.”

LEBIH DARI Mary Elizabeth Williams IKUTI embeedub




Artikel Tren dari Salon

Read More

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments